11/5/16

Mỗi tuổi một loại bệnh, làm thế nào để phòng ngừa?

- Không có nhận xét nào
Các chuyên gia sức khỏe đã tổng kết ra 5 “cửa ải” bệnh tật ứng với 5 giai đoạn tuổi thọ khác nhau, đồng thời cũng đưa ra cách để giúp mọi người vượt qua nó. Hãy cùng xem cụ thể 5 giai đoạn tuổi thọ và các bệnh liên quan dưới đây để có biện pháp phòng tránh tốt nhất!



1. Từ 30 – 50 tuổi xuất hiện các bệnh về dạ dày.

Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, tỷ lệ mắc của dạ dày lên đến 80% và còn có xu hướng tăng lên. Ngày nay, số lượng người trong độ tuổi 30 – 50 bị mắc các bệnh về dạ dày (khó tiêu, viêm dạ dày mãn tính, viêm loát đại tràng…) tăng cao, đặc biệt là những nhân viên văn phòng.

Chế độ ăn uống thất thường, ăn quá nhiều đồ nướng, sấy, ăn mặn, ăn cay, uống rượu…những thói quen xấu này sẽ phá hủy các chức năng bình thường của đường tiêu hóa, gây tổn hại nghiêm trọng đến niêm mạc dạ dày, dẫn đến rối loạn tiêu hóa, và tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày. Vì vậy, ở độ tuổi này, mọi người nên đặc biệt chú ý bảo vệ dạ dày của mình.

Khuyến cáo

Ngoài tuân thủ chế độ ăn uống bình thường ra, cần chú ý nguyên tắc ăn 3 bữa/1 ngày là sáng, trưa, tối và buổi tối nên ăn ít. Nên ăn ít các món nướng, dưa chua, thức ăn chiên, bỏ thức ăn bị mốc, giảm hoặc bỏ uống rượu. Nên ăn nhiều trái cây và rau xanh tươi, các món ngô khoai sắn, các thức ăn giàu chất xơ.

Ngoài ra cũng nên tăng cường kiên trì vận động theo thời gian biểu mỗi ngày.

Nếu như xuất hiện hiện tượng bụng khó chịu, đau bụng, đầy bụng sau khi ăn, chán ăn, giảm cân, phân đen và các triệu chứng khác thì nên đến bệnh viện khám kịp thời.

2. Từ 40 – 60 tuổi thường xuất hiện các bệnh về xương khớp

 Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, xương cốt của con người khỏe mạnh nhất là vào thời kỳ 20 – 40 tuổi. Qua 40 tuổi thì xương bắt đầu mòn và rơi vào quá trình lão hóa tự nhiên với tốc độ nhanh, làm loãng xương, xương giòn, dễ gãy.

Trên thực tế, từ 30 tuổi các khớp xương bắt đầu có biến đổi xấu nhất là đầu gối, xương hông, lưng, cổ, cột sống… rất dễ dàng bị đau, viêm hoặc thương tổn.

Đến 40 tuổi, xương sụn của con người sẽ suy giảm, khe hở giữa các khớp xương ngày càng hẹp hơn, thậm chí dần dần biến mất, Ở độ tuổi này bệnh thường gặp nhất là thoái hóa và viêm khớp, nó cũng là nguyên nhân gây đau đầu gối.

Khuyến cáo

Nên chú ý đến thể thao, đi bộ hay bơi lội nhưng tránh vận động quá mức, ngoài ra cũng nên phơi nắng nhiều hơn. Mặt khác, người ngoài 40 tuổi nên đi khám xương để có biện pháp phòng ngừa càng sớm càng tốt.

3. Từ 50 – 70 tuổi thường xuất hiện các bệnh về u

Ung thư là căn bệnh tập trung và gây khó dễ nhất cho người ở độ tuổi ngoài 50. Thuận theo tuổi tác tăng lên thì những người già bị mắc bệnh ung thư cũng ngày càng tăng lên theo. Ngoài ra, do ảnh hưởng của môi trường, khí hậu, cách sống không tốt, ăn uống không lành mạnh…cũng thêm vào làm bệnh ung thư tăng lên. Trên 50 tuổi, cơ thể bắt đầu suy giảm nồng độ hormone, làm giảm chức năng miễn dịch, giảm gien khống chế ung thư, cũng là nguyên nhân khiến ung thư gia tăng.

Khuyến cáo

Muốn phòng ung thư, nên đi khám kiểm tra sức khỏe từ trước độ tuổi 35, nhất là những người mà gia đình có tiền sử bị bệnh ung thư.

Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng, đối với những người hút thuốc trên 10 năm nên dừng lại và đi kiểm tra CT. Những người bị bệnh dạ dày nên kiểm tra mỗi năm 1 lần. Đối với nam giới nên kiểm tra ung thư tuyến tiền liệt, còn nữ giới nên kiểm tra ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

4. Từ 50 – 80 tuổi thường xuất hiện các bệnh về tim và đột quỵ

Rất nhiều người mà cơ quan thần kinh, tim và não của họ quanh năm phải chịu sức nặng, áp lực lớn, thêm vào đó là đủ loại thói quen xấu, lại không lưu ý bảo dưỡng nên đến 50 tuổi là xuất hiện nguy cơ đột quỵ. Ở độ tuổi này chứng béo phì và bệnh tim mạch, tắc nghẽn mạch máu não dễ dàng bị phát tác.

Khuyến cáo

Nên đặt chế độ ăn uống lên hàng đầu. Trước tiên nên ăn ít các loại thức ăn có hàm lượng muối, mỡ, đường cao. Đồng thời đừng ngồi hoặc nằm quá lâu, hãy đứng lên và vận động thân thể.

Ngoài ra, người ở độ tuổi trên 50 một khi cảm thấy tức ngực, khó thở, thể lực đột nhiên giảm sút, mệt mỏi cùng cực, thì nhất định không nên khiêng vác nặng và cần phải cảnh giác, đi đến bệnh viện khám xét, để không bỏ lỡ cơ hội điều trị kịp thời.

5. Từ 70 -90 tuổi, xuất hiện các bệnh về trí nhớ

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, từ 65 tuổi tỷ lệ các bệnh về trí nhớ đang gia tăng, và tỷ lệ này cao tập trung ở độ tuổi 80 -90. Các yếu tố về cao huyết áp, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, hút thuốc lá, uống rượu…đều là nguyên nhân dẫn đến bệnh mất trí nhớ, trí nhớ và sự sáng suốt bị giảm sút nghiêm trọng ở người già.

Khuyến cáo

Mọi người mặc dù không thể thay đổi được tuổi tác, giới tính, yếu tố di truyền nhưng chủ động kiểm soát các yếu tố nguy cơ, thì sẽ không chỉ giúp họ bảo vệ và chống lại bệnh tim, đột quỵ, mà còn giảm bớt được bệnh về trí nhớ và sự gia tăng các bệnh khác.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, nếu như đại não của con người càng hoạt động thì nó sẽ càng minh mẫn. Cho nên những người cao tuổi nếu có khả năng còn lao động trí óc thì hãy nên tiếp tục, vừa học tập, đọc sách, vừa thể dục là một cách tốt để bảo vệ sức khỏe, trí não.

Điều cần lưu ý là bệnh Alzheimer tương đối khó phát hiện. Vì vậy, con cháu nên để ý, nếu phát hiện cha mẹ thường xuyên quên những việc vừa nói xong hay những việc mới xảy ra gần đây, thì nên đưa cha mẹ đến khoa thần kinh để khám xét.

Nguồn: Đại Kỷ Nguyên

Sài Gòn vay thêm 400 triệu USD chống ngập

- Không có nhận xét nào
UBND TP HCM vừa phê duyệt “Dự án quản lý rủi ro ngập nước khu vực TP” giai đoạn 2016 – 2021, truyền thông trong nước đưa tin.

Dự án có tổng mức đầu tư lên đến 437 triệu USD, trong đó, 400 triệu USD vay từ Ngân hàng Tái thiết và phát triển quốc tế (IBRD) thuộc Ngân hàng Thế giới và 37 triệu USD từ nguồn vốn đối ứng của thành phố.

Nhiều tuyến đường ở Sài Gòn cứ mưa là ngập. Dù đã được chi hàng nghìn tỷ đồng mỗi năm nhưng người dân Sài Gòn vẫn chật vật “sống chung” với ngập. (Ảnh: nld.com.vn)

Theo dự án, sẽ xây dựng 6 trạm giám sát chất lượng nước dọc các kênh, xây dựng thêm bờ kè, cống điều tiết, cống bao và cải tạo hệ thống thoát nước.

Bên cạnh đó, dự án cũng triển khai lắp đặt 5 trạm khí tượng, 1 trạm radar thời tiết, 80 trạm đo lượng mưa và 20 trạm đo thủy văn, nâng cấp mô hình khí tượng và mô hình dự báo lũ, thành lập trung tâm điều hành thu thập, lưu trữ, phổ biến các thông tin liên quan đến lũ lụt.

Thời gian qua, mặc dù TP.HCM đã chi hàng chục ngàn tỷ đồng cho việc chống ngập nhưng ngập lụt đang là một vấn đề “nan giải” của thành phố.

Trước đó, vào tháng 4, UBND TP.HCM đã cấp giấy chứng nhận đầu tư cho Công ty Cổ phần Đầu tư xây dựng Trung Nam thực hiện dự án giải quyết ngập do triều khu vực TP.HCM có xét đến yếu tố biến đổi khí hậu – giai đoạn 1.

Dự án có tổng vốn đầu tư gần 10.000 tỷ đồng, trong đó vốn của chủ sở hữu hơn 1.000 tỷ đồng, còn lại là vốn vay. Thời gian thực hiện dự án là 36 tháng kể từ ngày khởi công dự.

Dự án được thực hiện tại quận 1, 4, 7, 8, huyện Bình Chánh, Nhà Bè với diện tích đất sử dụng dự kiến khoảng 100,8 ha.

Theo UBND TP.HCM, dự án này nhằm kiểm soát ngập do triều cường, chủ động ứng phó với biến đổi khí hậu cho vùng diện tích 570km2 với khoảng 6,5 triệu dân thuộc khu vực bờ hữu sông Sài Gòn và trung tâm TP; điều tiết hạ thấp mực nước trong các kênh rạch để cải thiện khả năng tiêu thoát nước, hỗ trợ trữ nước mưa khi có mưa kết hợp với triều cường…

Về phương thức thanh toán giá trị hợp đồng BT, chủ đầu tư được thành phố thanh toán bằng khu đất C8A, khu A – Khu đô thị Nam thành phố tại phường Tân Phú, quận 7 (5.500 m2), khu đất phường Phước Long B, quận 9 (4,2 ha) và khu đất số 232 đường Đỗ Xuân Hợp, phường Phước Long A, quận 9 (31.414,8m2). Ngoài ra các khu đất khác dùng để thanh toán cho nhà đầu tư sẽ được xác định trong hợp đồng BT.
Mặc dù TP có đầu tư kinh phí chống ngập nhiều đến mấy, nếu không khắc phục được tình trạng lấn chiếm, lấp kênh, rạch vốn có tác dụng tiêu thoát nước một cách tự nhiên thì khó mong giải quyết được ngập lụt tại Sài Gòn – các chuyên gia trong lĩnh vực này nhận định, theo báo Nhân Dân. (Ảnh: phunutoday.com)

Đức Linh - Tổng hợp

Báo cáo của Đại học Oxford: Nhiều thảm họa toàn cầu đang ở ngay trước mắt

- Không có nhận xét nào
Gần đây, Đại học Oxford đã công bố “Báo cáo Nguy cơ thảm họa toàn cầu 2016” (Global Catastrophic Risks Report 2016), theo đó chỉ ra nhiều loại thảm họa đang đe dọa sinh tồn loài người. Một trong những thảm họa xảy ra có thể làm 1/10 dân số Trái Đất thiệt mạng.


Báo cáo thảm họa toàn cầu chia thành hai loại, một là đang xảy ra, hậu quả có thể đến bất cứ khi nào; hai là dạng tiềm ẩn, có thể cả chục năm sau mới xảy ra.

Tính nguy hiểm lớn nhất trong những thảm họa đang xảy ra là đại dịch bệnh và chiến tranh hạt nhân, còn nguy hiểm tiềm ẩn lớn nhất là biến đổi khí hậu và một số loại sản phẩm khoa học kỹ thuật. Những nguy hiểm khác gồm có núi lửa, va chạm giữa Trái đất và hành tinh khác…

Bài học về dịch bệnh trong lịch sử

Theo Báo cáo, lịch sử đã cho loài người nhiều bài học sâu sắc. Ví dụ năm 1918 xảy ra đại dịch cúm ở Tây Ban Nha và lan trên toàn cầu, làm 5% nhân khẩu thế giới thiệt mạng. Sau đó, có đến 1/3 dân số toàn cầu nhiễm nhiều loại bệnh tật khác nhau (như vi rút cúm), trong đó có loại bệnh với tỷ lệ người nhiễm bệnh bị thiệt mạng là 50% (như nhiễm virus Ebola).

Tuy hiện nay tạm thời chưa thấy có đại dịch bệnh, nhưng nguy hiểm đang luôn tiềm ẩn, ví dụ H5N1 là một minh chứng.

Nhà tiên tri Maya từng dự báo, ngày 12/12/2012 sẽ có thay đổi lớn trên Trái Đất

Những nguy hiểm chưa được quan tâm đúng mức

Nguy hiểm của chiến tranh hạt nhân vì vấn đề chế tạo vũ khí hạt nhân. Nếu xảy ra chiến tranh hạt nhân, cuộc chiến đầu tiên có thể làm thiệt mạng hàng triệu hoặc thậm chí cả tỷ người, sau đó còn thêm nhiều người chết vì mùa đông hạt nhân. Cho dù sau Chiến tranh Lạnh, nguy cơ chiến tranh hạt nhân dịu đi, nhưng một khi xuất hiện bất trắc ngoài ý muốn sẽ dẫn đến thảm họa toàn cầu rất khó lường.

Báo cáo chỉ ra, khoa học kỹ thuật cũng là một trong những yếu tố nghiêm trọng tiềm ẩn thảm họa, cho dù ít người hiểu được điều này. Nhiều loại kỹ thuật luôn tiềm ẩn thảm họa cho loài người và bầu sinh quyển. Như tính nguy hiểm của công nghệ sinh học vượt xa so với các loại chất gây bệnh mới trong tự nhiên. Trí tuệ nhân tạo cũng có thể là nguyên nhân hủy diệt loài người. Chúng ta phải nghiên cứu thấu đáo đối với hai loại kỹ thuật này và phát hiện thêm những nguy cơ mà nó mang lại.

Thực tế bị hệ thống che lấp

Theo Báo cáo, tính nguy hiểm của thảm họa toàn cầu đang ở ngay trước mắt, nhưng vì những vấn đề chính trị và kinh tế che phủ khiến nhiều người bàng quan.

Cho dù có một vài chính phủ ý thức được mối nguy này, nhưng không ý thức bản thân họ phải hành động mà trông vào nỗ lực của những nước khác; giữa các tổ chức không có sự phối hợp nhịp nhàng, không đạt được thỏa thuận chung; những tập đoàn lợi ích chỉ vì lợi nhuận kinh tế mà kéo dài thời gian hội ý. Tóm lại, ý thức phối hợp cùng nhau ứng phó với thảm họa toàn cầu còn rất kém.

Có thể nói, nguy hiểm mà thế giới phải đối diện đặc biệt nghiêm trọng, chẳng hạn như một bệnh dịch lớn sẽ làm 10% dân số thế giới tử vong, nếu tính theo dân số toàn cầu khoảng 7 tỷ người thì sẽ có khoảng 1,7 tỷ người chết vì thảm họa.

Theo Báo cáo, mục đích của điều tra nghiên cứu này để cảnh báo mọi người có ý thức mạnh mẽ về những thảm họa loài người đang đối diện, từ đó hy vọng có thể đẩy mạnh những hoạt động ứng phó nhằm giảm bớt nguy cơ, còn tốt hơn là loại bỏ được nguy hiểm do thảm họa toàn cầu gây ra.

Nguồn: Tinh Vệ
ad: dich vu sua nha

10/5/16

Lần đầu tiên VN có nữ sinh điểm cao nhất Olympic Vật lý châu Á

- Không có nhận xét nào
Đó là Đinh Thị Hương Thảo, Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong, tỉnh Nam Định đạt 36,3/50.

Quỳnh là một trong 8 thí sinh của đoàn Việt Nam tham gia Olympic Vật lí châu Á năm 2016 được tổ chức tại Hồng Kông.

Đoàn học sinh Việt Nam đã giành được 3 huy chương Bạc, 3 huy chương Đồng và 2 Bằng khen (giải Khuyến khích).

Kết quả của đoàn năm nay có một số thông tin thú vị.

Nguyễn Thế Quỳnh, học sinh lớp 11 Trường THPT chuyên Võ Nguyên Giáp, tỉnh Quảng Bình đạt điểm cao nhất của đoàn với 37,25/50 kém (có 1 bài thi lí thuyết đạt 20/20 điểm).

Lần đầu tiên có thí sinh đạt điểm lý thuyết cao nhất. Đó là Nguyễn Quang Nam, Trường THPT chuyên Đại học sư phạm Hà Nội có điểm lí thuyết cao nhất: 47/60 (trong đó có 01 bài đạt điểm tuyệt đối 20/20 điểm).

Nếu xếp hạng theo tổng số Huy chương thì Việt Nam xếp thứ 07 trên tổng số 26 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia, đứng sau Trung Quốc, Singapore, Thái Lan, Indonesia, Hồng Kông, Đài Loan đây là thành tích cao nhất của các lần tham dự Olympic Vật lí Châu Á;

Chiều tối ngày 9/5, Bộ GD - ĐT tổ chức lễ đón đoàn và trao thưởng cho học sinh đoạt giải tại Sân bay quốc tế Nội Bài. Tham dự lễ đón có Thứ trưởng Nguyễn Vinh Hiển và lãnh đạo Cục Khảo thí và Kiểm định chất lượng GD, Vụ Giáo dục Trung học, Văn phòng Bộ.

Theo Song Nguyên/Vietnamnet

Chị bán em ruột sang Trung Quốc vì 80 triệu đồng

- Không có nhận xét nào
Hám khoản tiền lớn, Khăm cùng chị dâu gây sức ép buộc em gái tuổi trăng tròn phải đồng ý đi theo kẻ buôn người.

Sáng hôm nay, thượng tá Tô Văn Hậu (Trưởng công an huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) cho biết 4 nghi can Moong Văn Tuyên (44 tuổi), Vi Thị Hồng (42 tuổi), Lương Mẹ Khăm (23 tuổi), Moong Mẹ Pheng (44 tuổi, chị dâu Khăm) vừa bị bắt với cáo buộc có hành vi mua bán trẻ em.

Tối 7/5, nhận tin báo Tuyên đi xe máy chở bé Lương Thị Nguyệt (15 tuổi) rời xã Bảo Thắng (huyện Kỳ Sơn) ra trung tâm huyện để mang bán, kế hoạch vây bắt được cảnh sát triển khai. 20h cùng ngày, Tuyên bị bắt khi gần ra tới đường cao tốc. Nguyệt được giải cứu khỏi tay nghi can buôn người. Từ lời khai của Tuyên, cảnh sát bắt tiếp Hồng, Khăm, Pheng.


Lương Mẹ Khăm (áo trắng, ngoài cùng bên trái) và 3 nghi can tại cơ quan điều tra. Ảnh: Lữ Phú.

Tại cơ quan điều tra, nhóm này khai trung tuần tháng 4, Tuyên cùng vợ là Hồng bàn với hai đồng phạm việc mua trẻ em đưa sang Trung Quốc vì có sẵn mối. Khi vợ chồng Tuyên ra giá 80 triệu đồng nếu bán em gái ruột 15 tuổi là Nguyệt, Khăm đồng ý.

"Tôi và chị dâu là Pheng đã dọa em nếu không đi sang Trung Quốc thì bọn chị sẽ phải đền nhiều tiền. Tôi nói sang bên đó sẽ được sướng hơn, Nguyệt suy nghĩ một thời gian rồi đồng ý", Khăm khai tại cơ quan điều tra.

Theo phân công, Tuyên trực tiếp đón Nguyệt rời nhà bằng xe máy vào đúng hôm bố mẹ cô bé đi làm rẫy vắng nhà rồi bắt tiếp ôtô khách đưa ra khu vực Móng Cái (Quảng Ninh). Ở vùng biên này sẽ có một người Trung Quốc đón "hàng".

"Vợ chồng Tuyên thừa nhận nếu phi vụ trót lọt sẽ được trả công 90 triệu đồng, không cần biết Nguyệt sẽ được đưa đi đâu", thiếu tá Hạ Bá Lỉa, Đội trưởng Cảnh sát điều tra nói với VnExpress.

* Tên nạn nhân đã được thay đổi
Theo VnExpress

9/5/16

Luộc gà bằng nồi cơm điện vừa tiện, vừa ngon mà không nứt

- Không có nhận xét nào
Nghe có vẻ khá lạ, nhưng bạn yên tâm luộc gà bằng nồi cơm điện thịt vừa ngon, da lại giòn và không bị nứt.

Cách 1

Nguyên liệu:


Gà thả vườn: 1 con khoảng 1,3 kg.

Hành lá

Gừng

Gia vị thông thường: muối, tiêu, chanh và hạt nêm.

Lá chanh hoặc rau răm.

Cách làm :

- Gà mua về rửa sạch với muối, sau đó để ráo nước.

- Gừng cắt lát mỏng, cần khoảng 3 – 4 lát gừng là đủ.

- Đầu hành chẻ đôi.

- Sử dụng nồi cơm điện có kích thước sao cho bỏ gà vào luộc và đậy nắp lại được (nồi nhỏ quá sẽ không luộc được).

- Cho nước vào nồi cơm điện, độ cao của nước khoảng 10cm là được, cho vào nồi nước 1/2 muỗng hạt nêm, nhấn nút Nấu và nấu khoảng 3 phút thì cho gừng và đầu hành vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu.

- Nước trong nồi cơm điện đã sôi thì bạn cho gà vào, nếu nước không ngập gà cũng không sao, đậy nắp lại và nấu tiếp khoảng 10 phút nữa. Sau đó bạn bật qua chết độ hâm nóng và để như vậy khoảng 20 – 25 phút.

- Bạn mở nắp nồi, lấy đũa chọc từ mình xuống đùi gà, thấy không có nước hồng chảy ra nghĩa là gà đã chín rồi đấy.

- Lấy gà ra rồi cho ngay vào nồi nước đá để da gà được giòn hơn.

- Gà nguội chặt ra thành từng miếng vừa ăn, hoặc xé và trộn với lá chanh, rau răm và ít ớt cắt sợi.

Cách 2

Nguyên liệu:



Nếu thích ăn da gà giòn bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước đá, sau khi vớt ra bạn thả ngay gà vào nồi nước đá vài phút rồi mới lấy lên đĩa.

- 1 con gà ta cỡ 1kg - 2kg

- 1 mẩu gừng nhỏ

- 2 cọng hành lá

- Hạt tiêu, bột canh, chanh, lá chanh ăn kèm

Cách làm:

Gừng cắt lát mỏng - bạn chỉ cần 3-4 lát gừng. Hành lá cắt lấy phần đầu củ trắng, chẻ làm 2-3 lát.

Đổ nước vào nồi cơm điện, bạn không cần đổ quá nhiều, chỉ cần ngập 8 - 10cm tính từ đáy nồi rồi cắm nồi, bật nút Cook. Khi nước sủi tăm dưới đáy nồi thì bạn thả hành, gừng vào đun sôi.

Khi nước sôi bạn cho gà vào nồi. Bạn không cần phải lo lắng nếu thấy nước không ngập gà đâu nhé! Đậy nắp nồi, vẫn để nút Cook thêm 10 phút nữa rồi bật chuyển nút Warm trong 20 phút (Thời gian luộc này là chính xác đối với một con gà 1,3kg; nếu con gà của bạn to hơn thì tùy vào trọng lượng của nó bạn nên tăng thời gian bật nút Cook thêm 5 - 10 phút).

Bây giờ bạn chỉ việc mở nắp nồi, lấy đũa chọc sâu dưới da gà nơi có phần thịt dày nhất - chọc thử từ mình xuống đùi gà - nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.

Vớt gà ra đĩa cho nguội bớt. Nếu thích ăn da gà giòn bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước đá, sau khi vớt ra bạn thả ngay gà vào nồi nước đá vài phút rồi mới lấy lên đĩa.

Trong khi chờ gà nguội, bạn xắt sợi lá chanh.

Chuẩn bị đồ chấm gà: Bột canh, tiêu, ớt xắt lát và vài miếng chanh. Ngay trước khi ăn bạn mới vắt chanh nhé!

Gà nguội bạn chặt miếng vừa ăn, thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Theo Khỏe và đẹp

Cách muối cà ngon chỉ 1 ngày là ăn được

- Không có nhận xét nào
Bạn hãy biết cách muối cà ngon nhất chỉ 1 ngày là ăn được - đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món ăn đơn giản này!

Bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú, kích thích khẩu vị khi có đĩa cà pháo ăn kèm, không những thế nó còn phát huy tác dụng giúp chị em tiết kiệm chi phí đi chợ hàng ngày nữa đấy. Với ý nghĩa như thế, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách muối cà pháo giòn ngon đơn giản như sau!



Cách 1:

Nguyên liệu:

- 500 g cà pháo.

- 2 củ tỏi, 4 trái ớt.

- 2 trái chanh.

- Muối, đường, nước mắm.

Cách làm:

- Cà pháo lựa trái non, còn tươi đem gọt cuống và rửa sạch. Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ làm đôi hoặc làm tư, đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho ra hết nhựa. Sau đó vớt ra để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn chung với ớt trái.

- Chanh vắt lấy nước cốt.

- Cho cà vào tô, trộn tỏi ớt đã giã nhuyễn. Cho một thìa cafe muối, một muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm, thêm nước cốt chanh. Trộn đều, để khoảng 30 phút cho cà thấm gia vị là có thể dùng được. Có thể cho cà vào ngăn mát tủ lạnh, dùng được trong vòng từ một đến 2 ngày.

Cà muối xổi giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món cà muối với đủ vị giòn của cà, thơm cay của tỏi ớt và chua dịu của chanh.

Cách 2:

Nguyên liệu:

- 1kg cà pháo

- 50g riềng

- 20g tỏi

- 100g muối

- 5g phèn chua

- 2 thìa cà phê đường

Cách làm:

Bước 1: Cà pháo bỏ cuống, bỏ tai, rửa sạch, để ráo.

- Riềng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Bước 2: Đun sôi một lít nước, cho muối vào khuấy tan. Tắt bếp, để muối lắng xuống, lọc bỏ cặn.

- Sau khi lọc nước, tiếp tục, cho phèn chua, tỏi, riềng vào.

Bước 3: Cho cà vào vại, lấy vỉ tre nén chặt. Sau đó, đổ nước muối hỗn hợp ngập cà, để khoảng 3 ngày là ăn được.

Với hướng dẫn cách muối cà pháo giòn ngon trên đây chắc hẳn các bạn đã có thể tự trang bị cho gia đình mình một hũ cà pháo giòn ngon, hấp dẫn, góp phần làm phong phú và kích thích khẩu vị bữa ăn gia đình rồi phải không nào. Chỉ với một vài thao tác đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận rất đặc biệt đấy. Cà pháo muối, canh chua, cá kho tộ vẫn luôn là thực đơn hấp dẫn hàng đầu của người dân Việt Nam mà.

Theo Khỏe và đẹp

Cách chọn rau không hóa chất, không dùng chổi quét

- Không có nhận xét nào
Sau hàng loạt các vụ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong và rau ngậm hóa chất kích phọt, gần đây dư luận lại bất ngờ trước thông tin rau được quét bằng chổi để bán dễ hơn.

Theo đó, ngày 4/5 trên đài truyền hình VTV đã phát đi một đoạn video quay cảnh người dân dùng chổi để quét trên bề mặt những luống rau xanh mướt. Mục đích của việc quét trên luống rau này là nhằm đánh lừa người tiêu dùng đó là rau không phun thuốc và bị sâu ăn lá.

Đây là một trong cách “phát minh” rất mới của người trồng rau Việt Nam. Nhưng theo tiết lộ của những người buôn rau, việc làm trên cũng không khó để phát hiện khi rau đã được đưa ra thị trường. Bởi không tiểu thương nào chọn mua một bó rau lá rách tả tơi, chứ chưa kể là người tiêu dùng.

Trao đổi với phóng viên, một tiểu thương vừa là người trồng rau, vừa là người mang rau ra chợ bán hàng ngày ở chợ đầu mối Dịch Vọng (xin được giấu tên theo yêu cầu) cho biết, với kinh nghiệm gần 50 năm trồng rau của mình thì “bí quyết” quét lá rau lần đầu tiên được nghe thấy và nhìn thấy trực tiếp trên truyền hình.

Tuy nhiên, theo vị tiểu thương này, việc làm trên chỉ khiến cho bó rau mất đi giá trị chứ chứ đừng nói là bán đắt thêm hàng. Bởi rau quét rách hết lá, sau 2 – 3 ngày chưa thể có lá mới lên thay thế, vì thế nhìn bó rau sẽ rất xấu và dập nát. Còn trong trường hợp 2-3 ngày sau khi làm rách lá mà vẫn có ngọn cao, mập và có 2-3 lá nách dưới thì đó là rau đã bị bơm thuốc kích thích vì không có loại rau nào lớn nhanh như vậy được.


Rau quả thuộc loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày

Bởi vậy, vị tiểu thương này khuyến cáo người dân, trừ trường hợp trời mưa rào to sau đó thu hoạch thì lá rau bị dập nát, còn những trường hợp khác thì nếu có lá dập hoặc rách tả tơi thì không nên mua. Vì nếu lá rau bị dập, người mua cũng sẽ bắt bỏ đi cho đỡ bị nặng cân. Hơn nữa, nếu sâu ăn lá thì sẽ ăn theo kiểu cánh cung (hình lưỡi liềm) chứ không phải rách kiểu bị vật sắc cứa vào.

Riêng đối với cách nhận biết rau có hóa chất kích phọt hoặc tồn dư thuốc trừ sâu, tiểu thương này cho biết: “Nói thật, mùa này mọi người ăn rau thoải mái nhé, mùa này đủ nước, mưa nhiều rau lên nhanh và tươi tốt, chẳng ai dại gì mua hóa chất, hay phun thuốc trừ sâu cho tốn tiền cả”.

Theo lý giải của người bán rau này, do thời tiết mùa này hay mưa nên rau lên nhanh vì thế người trồng sẽ rất ít phun thuốc bảo vệ thực vật, trừ khi rau quá bọ khi còn non. Còn đối với những chất kích phọt thì cũng không, vì mùa này rau lên nhanh không cần bón thúc hay kích thích thì rau cũng vẫn tươi xanh mơn mởn.


Chọn rau không chứa hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật không khó.

Riêng về các chọn rau, tiểu thương này “bật mí”: “Nếu rau dùng chất kích thích khi mua phải chú ý phần gốc rau và phần ngọn, nếu gốc nhỏ thon, nhưng ngọn mập và vót lên xanh mướt thì đó là rau có chất kích thích tăng trưởng, đặc biệt chú ý là các loại rau có ngọn vào mùa đông là rất hay bị.

Còn đối với rau tồn dư thuốc trừ sâu, người mua cần để ý lá rau. Theo đó tất cả các loại rau có ngọn và lá bẹ, có nách lá thì mọi người chú ý quan sát phía trong nách lá. Nếu trong đó vẫn còn màu trắng bạc thì nguy cơ còn tồn dư thuốc sẽ rất cao. Vì khi phun thuốc những giọt nước li ti sẽ tạo thành giọt lớn và nước thường chảy chỗ trũng, nên nó sẽ đọng ở phần bẹ, nách lá”.

Range Rover đâm cột điện rồi lật giữa phố Hà Nội

- Không có nhận xét nào
Đang chạy trên phố, chiếc ô tô Range Rover bất ngờ chồm lên vỉa hè, đâm vào cột điện rồi lật ra đường.
Vụ tai nạn xảy ra khoảng 15h30 ngày 8/5 trên phố Đỗ Quang, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Thời điểm này, chiếc xe Range Rover BKS 30E-020.97 đang chạy trên đường thì bất ngờ chồm lên vỉa hè, tông vào cột điện rồi lật nghiêng ra đường.



Ít phút sau, người đàn ông điều khiển xe Range Rover mở cửa nóc, chui ra khỏi xe và rời khỏi hiện trường.
Nhận được tin báo, Công an phường Trung Hòa đã nhanh chóng tới điều tiết giao thông qua khu vực nói trên. Chiếc Range Rover sau đó đã được xe cứu hộ di chuyển khỏi hiện trường.
Nguồn: vtc.vn

Hải Phòng: Nạo vét ao, phát hiện 4 quả bom gần 1 tấn

- Không có nhận xét nào
Trong lúc nạo vét bùn dưới ao, gia đình ông Chiêu (xã Thuận Thiên, huyện Kiến Thuy, Hải Phòng) đã phát hiện 4 quả bom nặng còn sót lại từ thời chiến tranh.

Sáng nay (9/5), đại đội công binh của Bộ CHQS TP Hải Phòng đã phối hợp với lực lượng chức năng địa phương vận chuyển thành công 4 quả bom phát hiện dưới ao nhà ông Nguyễn Văn Chiêu ra khỏi khu vực dân cư để xử lý.

Đại đội công binh đang đào ao để di chuyển 4 quả bom ra khỏi khu vực dân cư. Ảnh: ĐMS

Trước đó, chiều ngày 8/5, tại thôn Úc Gián (xã Thuận Thiên, huyện Kiến Thuy, Hải Phòng), gia đình ông Nguyễn Văn Chiêu (người trong thôn) tổ chức bơm ao, nạo vét bùn và phát hiện 4 quả bom nằm dưới đáy ao.

Nghe nhiều thông tin về những vụ bom nổ, cưa bom vừa qua, ông Chiêu đã cho người nhà lên Ban chỉ huy quân sự (BCHQS) huyện Kiến Thụy báo cáo về sự việc trên. Nhận tin báo, phía BCHQS huyện Kiến Thụy đã khẩn trương triển khai công tác bảo vệ hiện trường, đồng thời báo cáo sự việc lên UBND huyện Kiến Thụy và Bộ CHQS TP Hải Phòng phối hợp giúp đỡ.

Từng quả bom trong ao nhà ông Chiêu đã được di chuyển đến nơi an toàn để xử lý. Ảnh: ĐMS

Theo thượng tá Đặng Bá Nhinh – Chỉ huy trưởng Ban CHQS huyện Kiến Thụy cho biết: "4 quả bom phát hiện dưới ao nhà ông Chiêu có chiều dài 1,2m, đường kính từ 35 – 40cm, trọng lượng mỗi quả xấp xỉ 250 kg”.

Theo: báo Gia Đình & Xã Hội